一碗好面的背后，不僅是手藝的傳承，更是科學的精準衡量。當我們希望在面條中添加杏鮑菇粉這類健康原料時，一個核心問題隨之出現(xiàn)：如何在不犧牲口感的前提下實現(xiàn)營養(yǎng)升級？
面條的質(zhì)感，是一個多重變量作用的復雜結(jié)果——硬度、彈性、咀嚼性、粘性……這些看似感性的體驗，其實都能被精確測量。而這，正是保圣質(zhì)構(gòu)儀所擅長的領(lǐng)域。
它像一位“食品質(zhì)感解碼器”，用精密力學傳感技術(shù)模擬人的咀嚼過程，將主觀的“好吃”轉(zhuǎn)化為客觀的“數(shù)據(jù)”。無論是面團的韌性、熟面的彈滑程度，還是咀嚼中的阻力變化，保圣質(zhì)構(gòu)儀都能精準捕捉、清晰呈現(xiàn)，幫助研發(fā)人員看清每一種配料改變對最終品質(zhì)的實際影響。
有了保圣質(zhì)構(gòu)儀的賦能，食品企業(yè)不再需要反復試錯猜測，而是可以依靠科學數(shù)據(jù)高效調(diào)整配方和工藝，讓傳統(tǒng)美食在創(chuàng)新的道路上走得更穩(wěn)——既保留原有的美味體驗，又融入新的健康元素。
科技，讓食品開發(fā)更精準，讓美味與健康更好兼容。保圣始終以先進的物性分析技術(shù)，助力每一家追求品質(zhì)的企業(yè)，讓科學為美味護航。
